RESULTADOS Y DISCUSIÓN

1.- SPLIT-PLOT

1.1.- PRODUCCIÓN

1.1.1.- PRODUCCIÓN TOTAL

Tabla 1.1.1.1: Producción total: análisis de la varianza.

Tabla 1.1.1.2: Producción total: resumen (kg/m²).

Nota: Test de mínima diferencia significativa, números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

No se han obtenido diferencias significativas en producción total entre variedades ni tampoco entre patrones.

En este ensayo, el parámetro producción total osciló entre los 7,89 kg/m² de Boston sobre Shintoza y los 12,62 kg/m² de Boston sobre TZ-148.

Las producciones medias de las dos variedades fueron muy similares, con una diferencia de sólo un 1%. Existieron mayores diferencias entre portainjertos, llegando hasta un 25%.

La variedad más productiva fue Reina de Corazones (9,90 kg/m²), y el portainjertos que dio mayor producción fue RS-841 con 10,67 kg/m².

La interacción patrón - variedad no fue significativa al nivel de significación del 5%.

Los coeficientes de variación de variedades y patrones, 49,40% y 22,06% respectivamente, que pueden considerarse elevados, son debidos a los múltiples factores que afectan a este parámetro, como son: la situación de patrones y variedades con respecto a la variedad polinizadora; la situación con respecto al eje N-S, debido a la pendiente del invernadero (efecto de clima y fertirrigación); la localización en relación a las ventanas o el pasillo (efecto del microclima); la ubicación con respecto a la colocación de las colmenas, etc.

Gráfico 1.1.1: Producción total (kg/m²).

Similitudes y discrepancias con trabajos previos.-

García (1990) indica que en la sandía injertada, cultivada en Almería desde 1987, se obtienen producciones muy variables, llegándose en algunos casos hasta 25 kg/planta. En un ensayo de diez variedades sobre RS-841 se obtuvieron producciones que oscilaron entre 14,17 a 25,43 kg/planta, y un peso medio de fruto de 6,36 a 9,44 kg/ud.

Todos los demás ensayos a los que hacemos alusión han sido realizados por el Doctor Alfredo Miguel Gómez en la Comunidad Valenciana. Se iniciaron en 1979, haciéndose hasta 1990 con sandía con semillas. Las experiencias con sandía triploide se efectuaron a partir de 1990. La información generada por estos trabajos la hemos tomado de comunicaciones de la Consejería de Agricultura de la Comunidad Valenciana. Los resultados obtenidos antes de 1993 los recoge Alfredo Miguel en su tesis doctoral: "El injerto herbáceo como método alternativo de control de enfermedades telúricas y sus implicaciones agronómicas".

Analizando la producción total, tenemos que en el período comprendido entre 1979 y 1985 se empleó la variedad Sugar baby sobre diversos patrones: Cucurbita híbrida, Benincasa cerífera, Cucurbita ficifolia, Cucurbita moschata y Lagenaria siceraria, obteniéndose producciones que oscilaron entre 4,12 y 8,03 kg/m².

Durante los años 1985-1990, se realizaron experiencias además de con Sugar baby con la variedad Resistent, la producción total osciló entre 4,79 y 10,33 kg/m².

En 1990, cuando se realizaron los primeros ensayos con sandía triploide (Reina de Corazones) sobre diversos patrones, siendo uno de ellos Shintoza, se obtuvieron 8,09 kg/m².

Experiencias realizadas durante los años 1991 a 1995 utilizando como patrón el híbrido de Cucurbita TW1 y como variedades Reina de Corazones y Dulce Maravilla, ésta como polinizador, dieron como resultado, con diversos tipos de injerto, entre 11,65 y 9,45 kg/m². Dicho portainjertos muestra una mejor adaptación al cultivo al aire libre por su vigor.

Estos datos son similares a las medias obtenidas en nuestro ensayo, que han oscilado entre 8,56 y 10,67 kg/m².

1.1.2.- PRODUCCIÓN PRECOZ

Tabla 1.1.2.1: Producción precoz: análisis de la varianza.

Tabla 1.1.2.2: Producción precoz: resumen (kg/m²).

Nota: Test de mínima diferencia significativa, números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

No se han observado diferencias significativas en producción precoz entre variedades ni entre patrones.

Se observa que existe interacción significativa entre los factores sometidos a estudio. Así por un lado, el portainjertos TZ-148 obtuvo mayor precocidad bajo Boston (7,12 kg/m²) que bajo Reina de Corazones (5,00 kg/m²), por otro lado el patrón más precoz en el caso de Reina de Corazones resultó ser RS-841, presentándose en dicha combinación la mayor precocidad (7,35 kg/m²), mientras que la menor se obtuvo en Boston sobre Shintoza (4,45 kg/m²).

La variedad más precoz fue Reina de Corazones, un 12% más que Boston, y el portainjertos más precoz fue Brava, un 21% más que Shintoza.

Los coeficientes de variación de variedades y patrones, 34,66% y 22,07% respectivamente, se deben a los múltiples factores que afectan al parámetro, como ya se explicó en el apartado anterior sobre la producción total.

Gráfico 1.1.2: Producción precoz (kg/m²).

Similitudes y discrepancias con trabajos previos.-

En las fuentes indicadas en el apartado anterior, los resultados existentes sobre este parámetro son los siguientes: desde 1982 a 1985, Sugar baby injertada sobre Cucurbita moschata, Lagenaria siceraria, Just y Tetsukabuto produce precozmente de 2,92 a 2,74 kg/m². En las experiencias realizadas desde 1986 a 1990 las variedades Resistent, Sanres y Sugar baby produjeron precozmente entre 5,80 y 4,03 kg/m².

En experiencias realizadas en 1993, la variedad Reina de Corazones sobre Kamel, Brava, RS-841 y Shintoza produjo de 2,76 a 1,94 kg/m².

En el caso de nuestro ensayo, la producción precoz ha oscilado entre 6,14 y 5,03 kg/m² (aproximadamente un 60% de la producción total). Las diferencias que se observan se deben a las consideraciones que se hagan sobre qué se contabiliza como sandía precoz. En Almería abarca los dos primeros cortes si se hacen en menos de diez días, en plantaciones en invernadero con siembra en diciembre, mientras que en los ensayos de la Comunidad Valenciana consideran sandía precoz el primer corte, esta sandía se siembra en marzo y es cultivo al aire libre, esa producción representa aproximadamente un 20% de la producción total.

1.1.3.- NÚMERO DE FRUTOS POR PLANTA

Tabla 1.1.3.1: Número de frutos por planta: análisis de la varianza.

Tabla 1.1.3.2: Número de frutos por planta: resumen.

Nota: Test de mínima diferencia significativa, números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

No se obtuvieron diferencias significativas en cuanto al número de frutos por planta ni entre variedades ni entre portainjertos.

En este ensayo el número de frutos por planta osciló entre los 10,0 frutos por planta de Boston sobre TZ-148 y los 6 frutos de Boston sobre Shintoza.

En cuanto a variedades, el número medio de frutos por planta fue superior en Boston en un 8%. En portainjertos, TZ-148 superó en un 28% a Shintoza.

La interacción patrón - variedad no fue significativa al nivel de significación del 5%.

Este parámetro está relacionado con la producción total, ya que un mayor número de frutos por planta, a igualdad de producción en kg/m², se corresponde con frutos más pequeños.

Gráfico 1.1.3: Número de frutos por planta.

Similitudes y discrepancias con trabajos previos.-

En la Comunidad Valenciana, en ensayos realizados en 1995, Reina de Corazones sobre Shintoza produjo 7,6 a 4,93 frutos por planta, dependiendo del marco de plantación ensayado.

1.1.4.- PESO MEDIO DEL FRUTO

Tabla 1.1.4.1: Peso medio del fruto: análisis de la varianza.

Tabla 1.1.4.2: Peso medio del fruto: resumen (kg/unidad).

Nota: Test de mínima diferencia significativa, números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

No se observaron diferencias significativas en el peso medio del fruto en cuanto a variedades, y si las hubo con respecto a los patrones ( 1% de nivel de significación).

En este ensayo, el mayor peso medio del fruto se obtuvo con Reina de Corazones sobre Shintoza (5,84 kg), y el menor lo dio Boston sobre Brava con frutos de 5,06 kg.

El peso medio del fruto por variedades fue muy similar, sólo hubo un 6% de diferencia entre Reina de Corazones y Boston, a favor de la primera, situación que refleja la compensación que se produce entre este parámetro y el número de frutos por planta, en el que las diferencias que se apreciaron fueron de un 8 % a favor de Boston.

En cuanto al peso medio del fruto obtenido por patrones, existen diferencias significativas de RS-841 y Shintoza con respecto a Brava y TZ-148. El portainjertos TZ-148 fue el que condujo al menor peso medio del fruto y simultáneamente fue el de mayor número de frutos por planta.

La interacción patrón - variedad no fue significativa al nivel de significación del 5%.

El coeficiente de variación de los patrones (4,74%) es prácticamente la tercera parte del coeficiente de variación de las variedades (14,88%), debido al menor peso de las variables edáficas frente a las ambientales sobre la expresión "peso del fruto".

Gráfico 1.1.4: Peso medio del fruto (kg).

Similitudes y discrepancias con trabajos previos.-

En los ensayos realizados de 1979 a 1984 en la Comunidad Valenciana por el Dr. Miguel, con la variedad Sugar baby sobre Cucurbita moschata y Lagenaria siceraria se obtuvieron frutos que oscilaron entre 3,53 y 4,35 kg.

En las experiencias de 1985 y 1986, Resistent y Sugar baby sobre Cucurbita moschata y Lagenaria siceraria dieron frutos entre 5,61 kg y 3,31 kg.

En los ensayos de 1993 a 1995, utilizando sandía triploide Reina de Corazones sobre Shintoza, Kamel, TZ-148 y RS-841 se obtuvieron 5,84 kg, 5,78 kg, 5,40 kg y 4,92 kg respectivamente.

En nuestro ensayo se han obtenido para Reina de corazones y Boston 5,51 kg y 5,22 kg respectivamente. En cuanto a los patrones tenemos que RS-841, con una media de 5,62 kg/fruto, y Shintoza, con una media de 5,54 kg/fruto, nos ofrecen diferencias significativas con el resto. Estos resultados contrastan con los de los ensayos reseñados donde los patrones que ofrecen diferencias significativas son Shintoza, Kamel y TZ-148. Se puede observar que el patrón Shintoza en ambas experiencias está entre los que producen frutos más pesados.

1.2.- CALIDAD

1.2.1.- CONTENIDO EN SÓLIDOS SOLUBLES

Tabla 1.2.1.1: Contenido en sólidos solubles: análisis de la varianza.

Tabla 1.2.1.2: Contenido en sólidos solubles (º Brix): resumen.

Nota: Test de mínima diferencia significativa, números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

No se han obtenido diferencias significativas en cuanto al contenido de sólidos solubles, medidos en º Brix, entre variedades ni entre patrones.

La variedad Boston sobre Brava dio los mejores resultados (11,7 º Brix), y los más bajos los ofreció Reina de Corazones sobre RS-841 con 11,1 º Brix.

La variedad que dio mayor contenido en sólidos solubles fue Boston y el portainjertos que indujo a mayor "dulzor" fue TZ-148.

Las medias de º Brix de las variedades, así como las de los patrones, sólo llegaron a diferencias de un 2%.

Los coeficientes de variación de variedades (5,22%) y de patrones (2,88%) fueron bajos.

La interacción patrón - variedad no fue significativa al nivel de significación del 5%.

Gráfico 1.2.1: Contenido en sólidos solubles, "dulzor", (º Brix).

Similitudes y discrepancias con trabajos previos.-

En 1986, en ensayos realizados en Cullera por el Dr. Miguel, se obtuvieron entre 10 y 12 º Brix en los frutos de variedades tanto injertadas como sin injertar, siendo las variedades Resistent, Sanres y Sugar baby, y los patrones: Cucurbita moschata, Tetsukabuto y Just.

En 1983, Reina de Corazones sobre diversos patrones dio como resultados entre 10,0 y 12,4 º Brix. En el año 1994, Reina de Corazones sobre Shintoza y Kyosei dio 10,1 y 10,9 º Brix respectivamente.

En nuestro ensayo los resultados han sido muy similares, estando los valores comprendidos entre 11,6 y 11,3 º Brix.

1.2.2.- DUREZA DE LA PULPA

Tabla 1.2.2.1: Dureza de la pulpa: análisis de la varianza.

Tabla 1.2.2.2: Dureza de la pulpa: resumen (kg/cm²).

Nota: Test de mínima diferencia significativa, números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

No se obtuvieron diferencias significativas ni entre variedades ni entre patrones en cuanto a la dureza de la pulpa.

En este ensayo la dureza de la pulpa osciló entre los 2,08 kg/cm² de Boston sobre Shintoza y los 1,77 kg/cm² de Reina de Corazones sobre Brava.

La variedad con menor dureza de pulpa fue Reina de Corazones, con un 5% menos que Boston.

Los valores medios de este parámetro obtenidos por patrones, tuvieron como máxima diferencia un 8%, que, teniendo en cuenta la unidad de medida utilizada, se puede considerar como no apreciable por el consumidor.

La interacción patrón - variedad no fue significativa al nivel de significación del 5%.

Los coeficientes de variación de variedades y patrones fueron 7,52% y 7,91%.

Gráfico 1.2.2: Dureza de la pulpa (kg/cm²).

Similitudes y discrepancias con trabajos previos.-

No hemos encontrado información sobre experiencias donde se haya medido este parámetro.

1.2.3.- ESPESOR DE LA CORTEZA

Tabla 1.2.3.1: Espesor de la corteza: análisis de la varianza.

Tabla 1.2.3.2: Espesor de la corteza: resumen (mm).

Nota: Test de mínima diferencia significativa, números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

No se observaron diferencias significativas en el espesor de la corteza de los frutos ni entre variedades ni entre portainjertos.

Los resultados del ensayo fueron: la variedad Reina de Corazones sobre RS-841 dio frutos con espesor de corteza de 12,02 mm, el valor más alto, y el más bajo se obtuvo en los frutos de Boston sobre Shintoza con 10,63 mm.

Los espesores medios de la corteza oscilaron un 6% entre variedades y un 4% entre patrones.

Los coeficientes de variación de variedades (3,69%) y patrones (5,57%) fueron inferiores a los obtenidos en otros parámetros.

Teniendo en cuenta las diferencias obtenidas, de sólo 1,39 mm, resulta un parámetro difícil de observar a simple vista, y poco importante para la diferenciación de portainjertos y variedades a tenor de nuestros resultados.

Gráfico 1.2.3: Espesor de la corteza (mm).

Similitudes y discrepancias con trabajos previos.-

En los ensayos de Cullera, este parámetro se midió junto con los grados Brix, utilizándose como índices de calidad del fruto. En el año 1986 se obtuvieron con Sugar baby y Resistent valores de 10,5 a 11,25 mm. En 1993 y 1994 con Reina de Corazones los resultados fueron de 12 a 16 mm.

En nuestro ensayo el mayor valor medio obtenido fue 12,02 mm y el menor 10,63 mm, estando dentro de la categoría gruesa (10 - 20 mm) según Reche (1995), pero con valores muy próximos para ser considerada como corteza fina.

1.2.4.- CICATRIZ PISTILAR

Tabla 1.2.4.1: Cicatriz pistilar: análisis de la varianza.

Tabla 1.2.4.2: Cicatriz pistilar: resumen (mm).

Nota: Test de mínima diferencia significativa, números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

No se observaron diferencias significativas en tamaño de cicatriz pistilar ni entre variedades ni entre patrones.

En este ensayo, el parámetro cicatriz pistilar osciló entre los 14,82 mm de Boston sobre Brava y los 11,15 mm de Reina de Corazones sobre TZ-148, es decir hubo una diferencia de 3,67 mm.

La variedad que tuvo mayor cicatriz pistilar fue Boston con un 9% más que Reina de Corazones.

El patrón que dio al fruto mayor cicatriz pistilar fue Shintoza con 14,21 mm.

La interacción patrón - variedad no fue significativa al nivel de significación del 5%.

Este parámetro se empezó a medir a partir del segundo corte de fruto. Con los valores obtenidos no se puede establecer que intervenga claramente en la diferenciación de la calidad.

Gráfico 1.2.4: Cicatriz pistilar (mm).

Similitudes y discrepancias con trabajos previos.-

No hemos encontrado datos sobre este parámetro en otros ensayos.

2.- BLOQUES COMPLETOS AL AZAR

2.1.- PRODUCCIÓN

2.1.1.- PRODUCCIÓN TOTAL

Tabla 2.1.1.1: Producción total: análisis de la varianza.

Tabla 2.1.1.2: Producción total: resumen (kg/m²).

Nota: Test de mínima diferencia significativa, números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

No se han obtenido diferencias significativas en el ensayo realizado.

La variedad Tigre tuvo una producción total de 12,51 kg/m² sobre RS-841 y de 8,80 kg/m² sobre TZ-148, lo que supone una diferencia de un 42%.

El ensayo tuvo un coeficiente de variación del 27,74%, debido a los factores de cultivo que inciden sobre este parámetro, entre los que destacan la situación de los patrones con respecto a: la variedad polinizadora, las ventanas o pasillo (climatología), la colocación de las colmenas, etc.

Gráfico 2.1.1: Producción total (kg/m²).

2.1.2.- PRODUCCIÓN PRECOZ

Tabla 2.1.2.1: Producción precoz: análisis de la varianza.

Tabla 2.1.2.2: Producción precoz: resumen (kg/m²).

Nota: Test de mínima diferencia significativa, números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

No se observaron diferencias significativas en el ensayo realizado, que tuvo un coeficiente de variación del 32,50%.

La mayor precocidad se obtuvo sobre Shintoza, con 7,64 kg/m²; la menor sobre TZ-148 (4,88 kg/m²).

Las causas de un coeficiente de variación alto se deben a las circunstancias ya comentadas en el apartado de producción total.

Gráfico 2.1.2: Producción precoz (kg/m²).

2.1.3.- NÚMERO DE FRUTOS POR PLANTA

Tabla 2.1.3.1: Número de frutos por planta: análisis de la varianza.

Tabla 2.1.3.2: Número de frutos por planta: resumen.

Nota: Test de mínima diferencia significativa, números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

No existieron diferencias significativas en los resultados obtenidos. Hubo un coeficiente de variación del 28,24%.

El número de frutos por planta osciló entre los 10,27 frutos que se obtuvieron sobre RS-841 y los 7,00 que dio sobre TZ-148.

Este parámetro se debe de analizar relacionándolo con la producción total, un mayor número de frutos por planta, a igualdad de producción en kg/m², significa menor tamaño de éstos. En este ensayo un mayor número de frutos/planta se ha correspondido con una mayor producción.

Gráfico 2.1.3: Número de frutos por planta.

2.1.4.- PESO MEDIO DEL FRUTO

Tabla 2.1.4.1: Peso medio del fruto: análisis de la varianza.

Tabla 2.1.4.2: Peso medio del fruto: resumen (kg).

Nota: Test de mínima diferencia significativa, números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

No se observaron diferencias significativas en el peso medio del fruto entre los distintos portainjertos. Hubo un coeficiente de variación del 8,26%.

El mayor peso de fruto lo dio sobre TZ-148, siendo éste el único patrón que superó los 5 kg, concretamente 5,23 kg. El fruto de menor peso lo dio sobre Shintoza con 4,74 kg, siendo RS-841 y Brava prácticamente similares en peso medio.

Gráfico 2.1.4: Peso medio del fruto (kg).

2.2.- CALIDAD

2..2.1.- CONTENIDO EN SÓLIDOS SOLUBLES

Tabla 2.2.1.1: Contenido en sólidos solubles: análisis de la varianza.

Tabla 2.2.1.2: Contenido en sólidos solubles: resumen (º Brix).

Nota: Test de mínima diferencia significativa, números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

No se hallaron diferencias significativas en cuanto al contenido de sólidos solubles medidos en º Brix.

Los valores en º Brix oscilaron entre 11,60, sobre Shintoza, y 11,19 sobre Brava. Habiendo una diferencia entre ambos de sólo un 4%.

El coeficiente de variación fue del 3,35%.

Gráfico 2.2.1: Contenido en sólidos solubles, "dulzor", (º Brix).

2.2.2.- DUREZA DE LA PULPA

Tabla 2.2.2.1: Dureza de la pulpa: análisis de la varianza.

Tabla 2.2.2.2: Dureza de la pulpa: resumen (kg/cm²).

Nota: Test de mínima diferencia significativa, números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

No se obtuvieron diferencias significativas en este ensayo, que tuvo un coeficiente de variación del 7,95%.

La dureza máxima fue de 2,17 kg/cm² sobre Brava y la mínima de 1,89 kg/cm² sobre TZ-148.

La diferencia obtenida del 15%, entre el valor máximo y mínimo, se puede considerar como pequeña para ser apreciada por el consumidor.

Gráfico 2.2.2: Dureza de la pulpa (kg/cm²).

2.2.3.- ESPESOR DE LA CORTEZA

Tabla 2.2.3.1: Espesor de la corteza (mm).

Tabla 2.2.3.2: Espesor de la corteza (mm).

Nota: Test de mínima diferencia significativa, números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

No existieron diferencias significativas. El coeficiente de variación fue del 2,39%, el menor de todos los obtenidos en los análisis estadísticos de este ensayo.

Los valores oscilaron entre los 11,78 mm sobre Shintoza y los 11,43 mm sobre TZ-148. La diferencia de 0,35 mm, un 4%, entre frutos con mayor y menor espesor de corteza, es difícil de observar a simple vista y poco importante para establecer diferencias de calidad.

Gráfico 2.2.3: Espesor de la corteza (mm).

2.2.4.- CICATRIZ PISTILAR

Tabla 2.2.4.1: Cicatriz pistilar: análisis de la varianza.

Tabla 2.2.4.2: Cicatriz pistilar: resumen (mm).

Nota: Test de mínima diferencia significativa, números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

No se observaron diferencias significativas en el tamaño de la cicatriz pistilar en este ensayo. Hubo un coeficiente de variación del 13,69%.

El patrón que dio al fruto mayor cicatriz pistilar fue RS-841 con 16,48 mm; el que ofreció menor cicatriz pistilar fue Shintoza con 14,37 mm. La diferencia fue de 2,11 mm.

Gráfico 2.2.4: Cicatriz pistilar (mm).

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